Dr. Oetker Fijngemalen witte gelatine 10 g

Fijn gemalen witte gelatine Dr. Oetker is een ingrediënt van dierlijke oorsprong dat wordt gebruikt als bindmiddel voor gelei, aspic, crèmes, taarten en diverse gebakjes. Door hydratatie, verhitting en koeling helpt gelatine gerechten een stevige en elastische consistentie te krijgen.

Eén zakje bevat 10 g eetbare gelatine en is voldoende voor ongeveer 500 ml vloeistof. Voor gebruik wordt de gelatine gehydrateerd in koud water en vervolgens opgelost door licht te verwarmen. Het wordt niet aanbevolen om het te koken, omdat dit de geleereigenschappen kan beïnvloeden.